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枸杞/料理DIY:繽紛時蔬

元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡報導,記者劉學聖、陳立凱/攝影,諮詢/台北市立聯合醫院中醫林森院區中醫師 楊素卿】

材料:

枸杞5錢、蘆筍4兩、黑木耳4兩、日本山藥4兩、銀杏12粒

調味料:

糖1/3茶匙、鹽2/3匙、香菇精1/3匙、太白粉1/2匙

作法:

1.枸杞泡水,濾乾備用。

2.山蘆筍先過油,備用。

3.將山藥與其他時蔬先汆燙後備用。

4.胡麻油少許熱鍋,時蔬炒熟後以太白粉水勾芡;加鹽、放入枸杞拌炒後即可起鍋。

※延伸閱讀》

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【更多精采內容,請見元氣周報】

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