陳威達說，所謂冬令進補較適合體質虛冷的人，現代人活動量少、營養過剩，如燥熱體質的人吃太補，反而會出現胸悶、口乾舌燥、便祕、頭痛等症狀。
民眾如果吃羊肉爐，4、5人可點2人份，10人點中份的量，就不會過量。
一般女性喜愛的花茶，陳威達說，屬於食補的通補，玫瑰、薰衣草、薄荷都不錯。
陳威達自創「暖身禦寒好眠茶」，材料有人參鬚或黨參10克、紅棗6顆、黑棗6顆、生地8克、熟地8克、龍眼肉3克、生薑3片、陳皮3克、五味子2克、黑糖適量。他說，以500C.C.水熬煮成濃汁，依個人喜好加水調整濃度，有助促進血液循環。
陳威達說，「暖身禦寒好眠茶」的材料中，人參鬚、黨參擇一，紅棗、黑棗是提味、促進脾胃吸收，可擇一，生地、熟地是補肝腎，也可擇一，建議溫熱喝，不要冰飲，不要當飲料常喝，適合各種體質的人飲用。
【2009/11/20 聯合報】
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