【聯合報／記者羅紹平／台東報導】
台東市執業中醫師陳顯東說，黃耆、黨參、人參等傳統中藥材，用熱水浸泡或煮沸後，天天飲用有助改善體質。
他舉例表示，黃耆、黨參、人參等是多數民眾用來補身的中藥材，常見食補做法用於燉煮雞、豬、羊肉等，不只冬令進補時可強身，這些藥材平日就可天天食用，只要用熱水沖泡或以清水煮沸，再撈除藥材渣後，也可當成開水喝，生津止渴又有保健功效（劑量與藥材、藥效，請參見附表）。
陳顯東指出，傳統中藥材各有不同藥效，經適當調配，虛寒、口燥、肝火旺等不同體質，可利用中藥材調理，但提醒民眾中藥材有保存期限，若一次大量烹煮，須置於冰箱冷藏，最好能在3天內喝完，以免變質，反而傷身。
【2009/02/18 聯合報】
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