【聯合報╱蘇聰明／高雄市新復興中醫診所院長】
冬天，很多人愛吃火鍋或麻辣鍋，又油又辣的食物下肚，恐怕引發胃食道逆流。
最近收治多位吃火鍋導致胃食道逆流症狀嚴重的患者，一問之下，幾乎都是選擇油辣鍋底，且吃了太多海鮮、肉片、調味醬等重口味食物。
近幾年，胃食道逆流已取代胃潰瘍，成為腸胃科罹病率最高的疾病，腸胃科醫師估計，全台超過300萬人有這方面困擾，且年輕化趨勢相當明顯。根據統計，國人胃食道逆流盛行率愈來愈年輕，25歲以上成年人約兩成五罹患胃食道逆流。
胃食道逆流，一般認為與國人飲食西化，嗜吃高熱量、高油脂食物、生活作息不正常、工作壓力太大，造成胃與食道連接的賁門張力所致。由於這種病症常出現胸口灼熱痛，很容易和心臟病混淆，因此建議民眾發生上述等症狀，最好到醫院接受胃鏡檢查，找出病因才能對症下藥，恢復健康。
中醫稱胃食道逆流為「反酸」，主要病因是肝胃不和、飲食所傷、情緒抑鬱、或脾胃虛弱，以致胃氣不能不降，胃酸、膽汁等反流致食道所致。
臨床發現，典籍「中醫內科學」的中藥配方「加味健胃降氣湯」具有平肝、和胃、降逆、增強胃食道括約肌的約束功能，可抑制組織炎及破壞性病變的進展，使病情得以改善。
對於容易罹患胃食道逆流患者，最好就醫治療，並按醫師指示用藥，同時控制體重、減少甜食、油膩、避免吃太飽、太快、戒菸、酒，千萬別置之不理，任由胃酸侵蝕不耐酸的食道，才能遠離食道癌威脅。
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