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水梨/梨糖糕DIY

元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,示範達人/癌症關懷基金會董事長 陳月卿,拍攝場地協力/天和鮮物】

材料:水梨600g、蓮藕粉100g、原色冰糖50g、檸檬汁50cc

作法:

1.將所有食材置入容杯,蓋緊杯蓋,打約2分鐘,至容杯摸起來有溫熱感,完成後,打開杯蓋。

2.將打好的梨漿倒入容器,放入蒸籠,以大火蒸20分鐘即可。

TIPS:

1.若以電鍋來蒸,外鍋可加2米杯水蒸煮。

2.剛蒸好的糕點黏性較強,待冷卻後Q度較佳。

3.梨和蓮藕都是秋天當季食物,也都有清熱潤肺的效果,是一道應時糕點。

蓮藕 檸檬

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