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醃糖蒜DIY

元氣周報

【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者蘇健忠/攝影】

材料:蒜頭600g(1台斤)

調味料:醬油4碗、細砂糖1碗、白醋1碗

作法:

1.蒜頭去膜,在滾水中汆燙取出。瀝乾水分,用乾淨的布或紙巾擦拭多餘的水分,備用。

2.調味料放入鍋中煮至糖融化,放涼備用。

3.將蒜頭放入容器中,加入處理好的調味料蓋過醃漬,密封後放置陰涼處或冰箱醃漬約3星期入味,即可食用。

蒜頭

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