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料理DIY/歸杞酒蒸蝦 色澤好鮮艷
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者胡經周、陳立凱/攝影】

材料:大草蝦10隻(約350公克)、當歸1片、枸杞15克、黃耆15克、川芎3片、薑片1克、米酒100cc

作法﹕

1.當歸、枸杞、黃耆、川芎放入碗,加入米酒浸泡,備用。

2.草蝦挑除腸泥、洗淨,放入盤中,倒入作法1,放入電鍋,於外鍋倒入3/4杯的水。

3.蓋上鍋蓋按下開關蒸煮,至開關跳起,即可起出食用。

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