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桂圓怎麼挑﹖

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福肉薑糖圓。記者陳瑞源、陳立凱/攝影
福肉薑糖圓。記者陳瑞源、陳立凱/攝影

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

挑選桂圓時,應注意生曬法的桂圓以色澤黃亮最佳,紅褐色次之;火焙法的桂圓則以色澤深黃帶紅者最佳,紅褐帶黑者次之。

儲存時,應將桂圓置於乾燥陰涼處。

龍眼。記者陳瑞源、陳立凱/攝影
龍眼。記者陳瑞源、陳立凱/攝影

※延伸閱讀》

‧桂圓補血暖手腳 益智頭壯壯
‧桂圓怎麼挑﹖
‧桂圓/料理DIY:龍目烏骨麻油雞
‧桂圓/料理DIY:福肉薑糖圓
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【更多精采內容,請見元氣周報】

桂圓 地瓜

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