【聯合報╱記者劉惠敏／韓國首爾報導】
近年不少廠商打著人參皂苷的名稱宣傳營養補充品，有些產品價格昂貴，但研究發現，人參在免疫調節、新陳代謝疾病控制上，有更好的效果。
第10屆國際人參研討會於韓國首爾舉行，中國醫藥大學附設醫院副院長楊玲玲日前發現相關研究，證實人參比人參皂苷更能減低藥物造成的白血球低下。
楊玲玲說，癌症病人面臨的化學治療副作用中，白血球低下經常是最令人困擾的一項，因為白血球不足造成病人免疫力低下，很難進一步接受治療。
她用治療乳癌、淋巴癌等常使用的環磷胺（cyclophosphamide），誘導老鼠白血球低下，再分別給予人參萃取物以及人參皂苷萃取物，發現人參提高白血球的效果較佳。其次發現，先服用中藥、再加上化療藥物的老鼠，比先化療再用中藥的老鼠，白血球恢復速度較快。
楊玲玲評估，中藥複合作用有時比單一成分更有效。她說，未來仍須更進一步臨床實驗、研究，不過癌症患者若要使用人參，建議應先諮詢醫師，例如人參有抗利尿成分，因水腫而服用利尿劑的患者不適宜以人參作為輔助補充品。
●白血球低下症食譜
材料：雞血藤30克、黃耆15克、大棗15克、雞腿一隻。
作法：小雞腿洗淨、沸水燙洗後，放入燉鍋。大棗洗淨用刀切開去核，和雞血藤、黃耆一併放入加水掩蓋材料，放入電鍋中，加半杯水於外，煮至開關跳起。
雞血藤具有補血行血、舒筋活路，同時根據藥理研究具有降壓作用，免疫藥理研究也證實增加白血球數。
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