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梨子/料理DIY:水梨海鮮羹
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者徐兆玄、陳立凱/攝影】

材料:水梨去子切去皮300g、香芋海鮮丸3個、蝦丸3個、花枝丸3個、新鮮海菜2大匙、枸杞1匙、胡椒粉少許、太白粉2匙

做法:

1.將所有食材切成小塊。

2.煮一鍋水,將切好的食材全放入鍋中,等水煮開放入枸杞與海菜。

3.最後加入胡椒粉和調好的太白粉水勾芡即可。

TIPS:各式各樣新鮮海鮮入羹湯也可以。

達人說:一般人煮羹湯時,少有用到水梨,在盛產季節改變一下做法,水梨多水、有香氣、氣味甜美,入菜別有一番風味,不妨一試。

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