皇宮菜／料理DIY：鴨舌炒皇宮菜

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

材料：鴨舌10支、皇宮菜300克、草菇30克、蔥段5克

調味料：蠔油10克、糖2克、太白粉5克、薑片5克、雞粉5克

作法：1.鴨舌處理後，汆燙並洗淨備用。

2.皇宮菜下油鍋，加入少許雞粉快炒。

3.另起油鍋爆香薑片、蔥段後，加入草菇、蠔油與糖、雞粉。

4.最後放入鴨舌，勾薄芡後，淋上皇宮菜即可。

【2010/01/17 元氣周報】

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