【文、圖／摘自《健康一定要新蔬食生活──120個V星人美好飲食秘笈》／柿子著／柿子文化出版】
熱愛蔬食、最懂得養生、魅力，及以幸福美學的人，我們叫他V星人。
「只是乾妹妹，剛認識的乾妹妹～」不想再做乾妹妹了嗎？乾妹妹要轉「正」，就要水水的V啦！
擁有水嫩肌膚一直是愛美女性夢寐以求的目標，畢竟沒人想要做乾妹妹或皺姐姐，除了選擇琳瑯滿目的護膚和美容保養品來呵護肌膚，別忘了「飲食」才是健康肌膚的基礎！
充足的水分
肌膚乾而粗糙，就是在告訴你該補充水分啦！保養品的塗抹從肌膚表面補水、鎖水是一個方式，每天喝足所需的水分，更是讓你的肌膚水嫩飽滿的重點，過去研究顯示最好一天要喝8大杯（約2000㏄）的水，不過現在有的研究則主張視身體的需要而定，總之，多多留意自己身體和肌膚的需要吧！
補充含維生素C的食物
維生素C是天然的抗氧化劑，有助於增加肌膚對抗外在的刺激和傷害，此外它還是皮膚結締組織中膠原蛋白合成時的必要的成份之一，膠原蛋白能讓肌膚水嫩、減緩老化，花椰菜、番石榴、蕃茄、柑橘類、莓類等食物都含有豐富的維生素C。
補充富含維生素E的食物
維生素E也是天然的抗氧化劑，可以保護細胞膜免於自由基的氧化損害，可以說是肌膚的天然保護屏障，可以幫助肌膚鎖水、預防風乾生皺，並維特肌膚嫩白淨透。日常飲食中可以搭配大豆、全穀物、小麥胚芽、杏仁、葵花子、核桃等食物，就能攝取到維生素E，此外，大部分的植物油裡也含有維生素E。
【天王V】
徐熙媛
演員
V食對美容也很有幫助喔！
自2005年摘下后冠後，有「美容大王」之稱的大S徐熙媛再度於2009年獲得人道對待動物協會（PETA）的「亞洲最性感素食藝人」No.1。
從一個愛吃肉的美食主義者到習慣素食，大S認為每一種動物都應該被尊重，生命是沒有等級之別的。這樣的觀念，也影響了她四周的人，有的減少吃肉的量，有的則是跟著吃素，而徐媽媽更是挑戰不用肉類作湯底來作某些菜餚，造成後來的好手藝。長期吃素下來，大S覺得身體變健康、體力變好，在心境上也因此平靜了許多。愛美的她也認為，素食對於美容相當有幫助，也有益於維持好身材，好處實在很多唷！
適當日照補充維生素D
維生素D可在皮膚表面形成一層膜，保護肌膚深層水分不易流失。一般而言，含有維生素A的食物幾乎亦含有維生素D，如深綠色、紅黃色蔬果，同時攝入這兩種元素，可提升肌膚的保濕效果。而維生素Ｄ透過少量的日光照射便可獲取，因此，從事戶外運動過強亦可幫助肌膚保持水嫩。必須注意的是，日光的紫外線對肌膚的傷害也很大，應避免肌膚過度曝曬！
適量攝取omega-3脂肪酸
適量攝取不飽和脂肪酸，尤其是omega-3脂肪酸，可以減化陽光、老化所造成的皮膚傷害，自然看起來就會水嫩透亮，橄欖油和一些堅果食物中都能找到這類脂肪酸。
抽煙、熬夜、壓力和辛辣油炸食物，都是肌膚保養的一大殺手，想要肌膚水嫩啵亮的V美眉們應盡量避免。再說一次，「沒有醜女人，只有懶女人」，不要妄想雜七雜入的小偏方，多喝水、健康V食、適當運動、正確作息，再加上基礎的保養，才是擁有白晳肌膚的王道！
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