【圖．文／節錄自《代謝症候群營養與保健》／作者楊雀戀、王郁雯／華成出版】
代謝症候群不是由單一因素所造成，其中肥胖及胰島素阻抗是最重要因素。此外，亦有不少研究證實代謝症候群與其他因子，如人口學因子（年齡、性別、種族、社經地位）、生活型態因子（飲食、運動、抽菸、吃檳榔、壓力），以及遺傳因子有關。常見的危險因子略述於下：
年齡
代謝症候群是一種進行性的疾病。換言之，代謝症候群中的很多因子，會隨著年齡而進展或者惡化，盛行率會隨著年齡增加而上升。1988～1994年美國全國第三次健康營養調查研究顯示：20歲以上成年人代謝症候群盛行率為21.8％，且隨著年齡的增加有上升的趨勢。20～29歲盛行率為6.7％、60～69歲則為43.5％、70歲以上又維持在42％，不論男性或女性，46歲以上盛行率約為25歲以下的4～7倍。法國人所做的研究顯示：30～39歲盛行率為5.6％，60～64歲盛行率則上升為17.5％。
國內針對金門地區所做的研究也發現：30～40歲、40～50歲、50～60歲及70歲以上民眾，採亞太地區的標準，盛行率分別為9.2％、17.5％、23.1％、34.5％，可發現盛行率隨年齡增加而升高的趨勢，故年長為高風險因子。
性別
歐洲11國代謝症候群的年齡標準化盛行率，男性為15.7％、女性為14.2％。亞太地區的研究以ATPⅢ定義，大多顯示女性代謝症候群的比例高於男性。台灣所估算的男性盛行率高於女性，但金門地區則女性高於男性。
種族
亞洲人及西裔美國人發生的比例較其他種族高。非洲裔美國人代謝症候群盛行率最低，高加索（白）人次之，墨西哥美國人最高。在聖安東尼奧心臟研究中發現，不論採用何種標準，墨西哥美國人的盛行率均高於非西班牙裔白人。在同樣BMI值下，台灣人的高血壓、糖尿病、高尿酸血症的流行率比美國白人高，而且BMI增加對血中三酸甘油酯濃度的影響，台灣人也比白人高。
社經因素
飲食
研究發現雅典民眾採用地中海型飲食方式，其罹患代謝症候群風險較低，為非此飲食型態的0.8倍。在瑞典飲食研究中發現，富含纖維質的麵包可降低代謝症候群的發生，精緻化的麵包或蛋糕則易增加罹患風險。具高醣飲食習慣的男性，其罹患的風險是中度醣類飲食習慣男性的1.7倍。
台灣的研究發現攝取蔬菜有助於降低代謝症候群的發生，經常攝取蔬菜者其罹患風險為少攝取者的0.79倍；多吃蔬菜、水果、纖維質、牛奶、優酪乳的人，得到的機率比較低。在茶與咖啡攝食研究中，發現喝咖啡（包括去咖啡因咖啡）、喝茶（尤其是綠茶），可減少糖尿病的發生。
運動
運動可以降低罹患代謝症候群的風險，且效果與運動強度有關。身體有適當活動習慣的人，其代謝症候群罹患風險為無運動習慣的0.75倍。每周進行不同強度運動者，其罹患風險為無運動習慣的0.5～0.78倍（依照強度不同，而有所差別）。
飲酒
飲酒對於代謝症候群的影響，研究結果並不一致。有的認為少量飲酒（100公克／周）有助降低第2型糖尿病、胰島素阻抗與心血管疾病的發生。更有研究證實少量飲酒者（＜83公克／周），罹患的危險性是從未飲酒者的0.71倍。
南韓調查顯示：每天飲酒＜15公克的女性有代謝症候群風險，是無飲酒習慣女性的0.8倍；男性罹患風險卻與是否飲酒無直接相關，但也有研究認為飲酒會增加罹患率。
這篇文章對你有幫助嗎?
