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今年夏天氣溫飆高,乳牛泌乳量大減,使得缺乳問題特別嚴重;加上近日88水患重創中南部農畜牧產業,鮮奶難買的問題,恐怕還會持續好一陣子。農委會建議消費者暫時以調味乳、奶粉代替。有人難免疑問,喝鮮奶好,還是喝奶粉優?乳品看起來好像都差不多,但是製造過程不一樣,會影響口感和保存方式;教你喝牛奶的正確學問。
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