高鈣魩仔魚三明治

（記者陳立凱／攝影）

食材：
魩仔魚15~20g、蛋1顆、苜蓿芽5g、美生菜3~4片、番茄1片、小黃瓜5~6片、全麥土司3片（均勻抹上沙拉）

作法：

今日料理達人蔡淑惠（記者陳立凱／攝影）

今日料理達人蔡淑惠

天和早餐暨海島食堂主任，擅長健康料理烹調，使用潛艇堡、漢堡及全麥土司，搭配天和海藻豬培根、漢堡排及全台有機無毒生鮮食材，加上現打精力湯、有機豆漿及有機咖啡，現代人在家做西式早餐，也能健康方便吃。