大餅就是俗稱的「漢餅」。傳統習俗，嫁女兒要吃以「斤」計算的大餅。訂婚當天，男方需扛大餅到女方家，數量越大越體面。而女方也需要準備6或12盒大餅，當作回禮。

除了大餅，古禮漢餅以「米香餅」為主，表示「吃米香嫁好郎」。米香餅是用米爆成，做成圓形。但隨著時代變遷，米香餅已少見。有些懷念古早味卻摩登的新人，用包裝米來代替米香餅。

■ 高香珍本店

在雲林莿桐地區的「高香珍本店」，是名聞遐邇的傳統老餅店。從清朝末年至今，已有超過百年的歷史，目前由第四代高維璜傳承手藝。店裡有肉餅、滷肉豆沙、肉脯豆沙、鳳梨、清豆沙與糬豆沙等口味。

最傳統的「肉餅」，使用肥肉、瘦肉冬瓜等餡料拌勻，甜中帶鹹，是許多人記憶裡最傳統的美味。味道清甜不膩的「糬豆沙」，是因應現代人追求清淡的改良款，讓傳統大餅充滿時尚感。

•雲林縣莿桐鄉中山路130號（天瑤宮旁）

•05-584-2017、05-584-2150

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■ 舊振南

創立於清光緒16年（西元1890年）的「舊振南」餅店，低糖、低油、無防腐劑。從選料、抄餡、揉皮到烘烤，全程由老師傅手工完成。

歷經百年未曾改變的傳統味道。因應潮流趨勢，舊振南改良產品口味，保留傳統香醇口感，去除油膩，也將包裝變得更精緻。像是「鳳梨酥、綠豆椪」已成為高雄地方特產，不可或缺的伴手禮。

•高雄市中正四路84號

•07-288-8202

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■ 郭元益糕餅店

2007「黃金婚禮」系列 三層的高價款。以龍鳳銘版的似金雕刻，象徵結婚之喜，比喻龍鳳呈祥，也是富貴、吉祥的希望和祝願。1,100元

清朝同治年間便開始的「郭元益糕餅店」，也是老餅店現代化的例子。目前在第四代四兄弟接手經營後，不僅改變了郭元益的傳統形象，更開創新一代糕餅的優勢。

郭元益漢式囍餅的新漢風六禮，考據古代文定大禮，沿襲「六禮」的慎重與心意，加上創意包裝，延續著習俗與美味。

•台北市文林路546號8樓

•02-2838-2700

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