阪急台北店美食／C'est Bon Steak 法式料理結合牛排的平價風 - 捷運美食 - 美食報報報

【生活周報／記者祁玲／報導，記者徐世經、陳瑞源、陳俊吉／攝影】

台式、中式或日本口味吃多了膩了，你可以試試花樣多變又多元的異國料理。優雅法國餐配牛排，本土海產採美式烹調，或者來個新口味茶飲或麵包，保證是味覺視覺全新享受！

主菜頂級肋眼牛排2人份，搭配現烤蔬菜，令人食指大動。

「法式料理結合牛排？你是在開玩笑吧？」當C'est Bon Steak的主廚張振民把這個全新餐廳的想法告知主廚友人時，對方先是哈哈大笑，隨後正經地說：「Jimmy，這個idea可以！」

對大多數人而言，法式料理與「昂貴」是同義詞，只有在特殊節日或請客時，才成為用餐選項。為了呼應國人習性，張振民以他擅長的法式料理，融合各式牛排主餐（也有魚和豬肉等選項），目的就是要讓法式料理更親民。

前菜沙拉結合前菜和沙拉的概念，蜂蜜茴香鮭魚沙拉肉質甘甜，吃得到新鮮香草的滋味。

午晚餐都有單點或組合式套餐可選，晚餐套餐比午餐多一道。以午餐套餐為例，包括現烘農夫麵包搭配自製油封豬肉醬、前菜沙拉、湯品、主菜、甜點。值得一提的是，套餐的前菜沙拉、湯或甜點，其份量和單點一致，不因是套餐就縮水，甜點也做得相當精緻，「從開始到ending都要很好。」

地中海什錦海鮮湯，真材實料，齒頰留鮮。

餐點豐富，設備也不馬虎。張振民引進重達2,000公斤的𩄍烤爐，用來烤牛排（16oz）、麵包，烤出來的牛排外酥內嫩。8oz的牛排則有另一個碳烤爐。至於店內使用的全是美國Prime等級的牛肉。此外，只要是熱食，都會以法國鑄鐵鍋盛盤，具保溫效果，用餐更有fu。午間套餐880元起（牛小排）、豬排套餐820元。